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栄養素の知識
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- ミネラル カリウム -
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＜ビタミン＞
・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンB6
・ビタミンB12
・ビタミンC
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンK
・葉酸
・パントテン酸
・ナイアシン
・ビオチン
＜ミネラル＞
・カルシウム
・マグネシウム
・カリウム
・リン
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- 【 カリウム 】：K
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【カリウムの効能】
［血圧の安定、正常化]
［心筋梗塞の予防]
［筋肉の収縮を正常に保つ]
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- 【 カリウムが多く必要な人、不足する人 】
- ・カリウムは加工時の損失が激しいため、加工食品が食事の中心の場合は多目の摂取が必要です。
・塩分の摂取が多い人
・汗を大量に掻く人
・尿排出の多量、頻繁な人。
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- 【1日あたりの摂取所要量】
- ※厚生労働省「2005日本人の食事摂取基準」より
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厚生労働省 摂取所要量 mg/日 |
| 必要量 |
目安量 |
上限量 |
| 女性 |
--- mg |
1600 mg |
--- mg |
| 男性 |
--- mg |
2000 mg |
--- mg |
※基準※
18〜29（歳） 女性157.7cm 50.0kg 男性171.0cm 63.5kg
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- 【欠乏症】
- ・高血圧
・不整脈
・筋力の低下
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- 【過剰症】
- ・高カリウム血症
・胃腸の不調
・下痢
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- 【比較的多く含まれる食品】
- ・バナナ
・緑色野菜
・魚介類
・海藻類
・乳製品
・芋、豆類
・小麦胚芽
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【参考】
・厚生労働省
・日本ビタミン協会 |
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